MUTTERTAGS-SPECIAL AUS UNSERER KÜCHE
Der Muttertag ist ein Tag des Dankes, der Wärme und der besonderen Momente – und genau das möchten wir im Johanneshaus spürbar machen. Unsere Küche hat sich für diesen besonderen Anlass etwas ganz Besonderes ausgedacht und verwöhnt unsere Bewohner und ihre Angehörigen mit einem festlichen Menü.
Denn ein gutes Essen ist mehr als nur Nahrung. Es bringt Menschen zusammen, schafft Erinnerungen und macht einen Tag zu etwas Besonderem. Unsere Köchinnen und Köche legen dabei großen Wert auf regionale Zutaten und saisonale Küche – immer mit viel Herzblut und Liebe zum Detail zubereitet.
Wir laden alle Bewohner und ihre Familien herzlich ein, diesen Tag gemeinsam mit uns zu feiern. In gemütlicher Runde, bei gutem Essen und in festlicher Atmosphäre im Johanneshaus. Denn der Muttertag soll für alle, die uns so viel bedeuten, ein unvergesslicher Moment werden.
Wir freuen uns auf einen schönen gemeinsamen Tag mit Ihnen.
Muttertagsmenü
Amuse
(kleines selbstgebackenes Focaccia auf den Tischen als Appetitanreger)
Vorspeise
Carpaccio von der Bete mit einem leichten Zitronendressing, dazu frische Kresse
Suppe
Selleriecremesüppchen im Weckglas
Hauptspeise zum Wählen
Sous vide gegartes Schweinefilet auf Bratensoße, dazu Pastinakenpüree, buntes Gemüse und selbstgemachte Dinkelspätzle
Oder
Kartoffel Lauchstrudel auf Kräutersoße, dazu Pastinakenpüree und buntes Gemüse
Dessert
Rosmarincrèmebrûlée
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