Festliche Gaumenfreuden zu den Osterfeiertagen
Ostern ist im Johanneshaus eine Zeit der Besinnung, der Erneuerung und des gemeinsamen Genießens. Unsere Küche hat es sich zur Aufgabe gemacht, diese besondere Stimmung kulinarisch zu begleiten. Mit viel Liebe zum Detail wurden drei Festmenüs kreiert, die regionale Traditionen mit den ersten frischen Boten des Frühlings verbinden. Wir laden unsere Bewohnerinnen und Bewohner sowie unsere Gäste herzlich ein, die Feiertage in festlicher Atmosphäre und guter Gesellschaft zu begehen.
Karfreitag: Besinnlicher Auftakt
Der Karfreitag steht im Zeichen der Tradition. Wir beginnen das Festwochenende mit einer leichten Kräutercremesuppe, die den Gaumen auf den Frühling einstimmt. Als Hauptgang servieren wir den klassischen Heringsstipp, verfeinert mit knackigen Gurken und Äpfeln, dazu reichen wir goldgelbe Salzkartoffeln. Für Liebhaber der vegetarischen Küche bieten wir einen frischen Kräuterquark an, garniert mit Gurken, Tomaten und Kartoffeln. Den süßen Abschluss bildet eine cremige Grießflammerie mit Fruchtsoße.
Ostersonntag: Das festliche Highlight
Am Ostersonntag feiern wir die Auferstehung mit einem besonders edlen Menü. Nach einer traditionellen Flädlesuppe haben unsere Gäste die Wahl: Genießen Sie einen zarten, geschmorten Kalbsbraten mit Karotten und Dinkelnudeln in einer feinen Rahmsoße oder entscheiden Sie sich für unsere vegetarische Osterquiche, gefüllt mit Zucchini und Spinat an einer aromatischen Kräutersoße. Als krönenden Abschluss servieren wir unser hausgemachtes Ostereis.
Ostermontag: Frühlingsvielfalt auf dem Teller
Der Ostermontag bringt mit einer Zucchinicremesuppe und dem Aroma von Bärlauch noch einmal volle Frühlingskraft. Wir servieren eine geschmorte Kaninchenkeule mit knackigem Bohnengemüse und Rosmarinkartoffeln in kräftiger Bratensoße. Als vegetarische Alternative bieten wir würzige Bärlauchflädle, gefüllt mit Marktgemüse und Fetakäse an einer leichten Bärlauchsoße. Den feierlichen Ausklang bildet eine klassische Panna Cotta mit einem fruchtigen Erdbeerspiegel.
Wir wünschen der gesamten Hausgemeinschaft und ihren Angehörigen eine gesegnete, friedvolle Osterzeit und einen guten Appetit bei unseren Festmenüs!
Diese Bilder wurden mittels KI erstellt. Die tatsächliche Anrichtung unserer Ostergerichte kann variieren.
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